Artigiani in Tavola – Al via la seconda edizione della rassegna promossa da CNA e ‘il Tirreno’ 

Prodotti pisani per i ristoranti pisani. Potrebbe essere una sorta di sottotitolo della rassegna Artigiani in Tavola organizzata da CNA in collaborazione con il Tirreno. Matteo Giusti presidente CNA Pisa e Cristiano Marcacci caposervizio del Tirreno hanno presentato la seconda edizione di ARTIGIANI IN TAVOLA” una iniziativa che si propone di far incontrare i produttori enogastronomici locali con i professionisti della ristorazione, all’insegna dei valori e delle eccellenze del territorio.

Alla conferenza stampa di presentazione hanno partecipato anche il Presidente della Provincia Massimiliano Angori come testimone della grande varietà e specificità del territorio pisano.

Questo è lo schema di Artigiani in Tavola: una cena, un ristorante ed un produttore tenuti insieme da un menu in cui ci siano attenzioni e spazi particolari per i prodotti di una delle imprese di CNA Alimentare-Consorzio Toscana Sapori che fa da contenitore e promoter, per le imprese di trasformazione dell’artigianato alimentare e per le produzioni locali.

Semplice e diretto lo schema della rassegna Artigiani in Tavola, per ogni data i ristoratori si impegnano a costruire un menu con i prodotti dell’impresa partner dando vita sia a nuovi abbinamenti e nuove ricette, sia anche a sfide gastronomiche più legate alla tradizione, dove sono proprio qualità e caratteristiche dei prodotti utilizzati, a fare la differenza.

Ecco le date e relativi abbinamenti che testimoniano una panoramica su tutto il territorio provinciale.

  

RISTORANTI	PRODUTTORE	DATA
Divina Commedia del Gusto Vicopisano	Famiglia Busti Fauglia	15/03/2019
La Bottega di Canfreo Lari	Birrificio di Buti Cascine di Buti	29/03/2019
Ristorante Diavoli Pisa	Pasta Caponi Pontedera	12/04/2019
Sosta dei Cavalieri Pisa	La Castellana San Donato – San Miniato	Spostato a 14/06/2019
La Taverna Aurora Vicopisano	Paolini Loriano Vicopisano	03/05/2019
Osteria Micheletti Pisa	Pieve de’ Pitti Terricciola	10/05/2019
Osteria BellaVista Metato (S. Giuliano T.)	Rosi Salumi Cerretti	24/05/2019
La Gola di Bacco Galleno	Boutique 2Mila Caccia Castel Franco di Sotto	07/06/2019
Fattoria L’Olmetto Pontasserchio	Usiglian del Vescovo Palaia	21/06/2019
Ristorante – Enoteca “Del Duca” Volterra	Podere Marcampo Volterra	05/07/2019