ARTIGIANI IN TAVOLA – Alleanza fra ristoranti e produttori locali
Artigiani in Tavola – Al via la seconda edizione della rassegna promossa da CNA e ‘il Tirreno’
Prodotti pisani per i ristoranti pisani. Potrebbe essere una sorta di sottotitolo della rassegna Artigiani in Tavola organizzata da CNA in collaborazione con il Tirreno. Matteo Giusti presidente CNA Pisa e Cristiano Marcacci caposervizio del Tirreno hanno presentato la seconda edizione di ARTIGIANI IN TAVOLA” una iniziativa che si propone di far incontrare i produttori enogastronomici locali con i professionisti della ristorazione, all’insegna dei valori e delle eccellenze del territorio.
Alla conferenza stampa di presentazione hanno partecipato anche il Presidente della Provincia Massimiliano Angori come testimone della grande varietà e specificità del territorio pisano.
Questo è lo schema di Artigiani in Tavola: una cena, un ristorante ed un produttore tenuti insieme da un menu in cui ci siano attenzioni e spazi particolari per i prodotti di una delle imprese di CNA Alimentare-Consorzio Toscana Sapori che fa da contenitore e promoter, per le imprese di trasformazione dell’artigianato alimentare e per le produzioni locali.
Semplice e diretto lo schema della rassegna Artigiani in Tavola, per ogni data i ristoratori si impegnano a costruire un menu con i prodotti dell’impresa partner dando vita sia a nuovi abbinamenti e nuove ricette, sia anche a sfide gastronomiche più legate alla tradizione, dove sono proprio qualità e caratteristiche dei prodotti utilizzati, a fare la differenza.
Ecco le date e relativi abbinamenti che testimoniano una panoramica su tutto il territorio provinciale.
RISTORANTI |
PRODUTTORE |
DATA |
Divina Commedia del Gusto Vicopisano |
Famiglia Busti Fauglia |
15/03/2019 |
La Bottega di Canfreo Lari |
Birrificio di Buti Cascine di Buti |
29/03/2019 |
Ristorante Diavoli Pisa |
Pasta Caponi Pontedera |
12/04/2019 |
Sosta dei Cavalieri Pisa |
La Castellana San Donato – San Miniato |
Spostato a 14/06/2019 |
La Taverna Aurora Vicopisano |
Paolini Loriano Vicopisano |
03/05/2019 |
Osteria Micheletti Pisa |
Pieve de’ Pitti Terricciola |
10/05/2019 |
Osteria BellaVista Metato (S. Giuliano T.) |
Rosi Salumi Cerretti |
24/05/2019 |
La Gola di Bacco Galleno |
Boutique 2Mila Caccia Castel Franco di Sotto |
07/06/2019 |
Fattoria L’Olmetto Pontasserchio |
Usiglian del Vescovo Palaia |
21/06/2019 |
Ristorante – Enoteca “Del Duca” Volterra |
Podere Marcampo Volterra |
05/07/2019 |